簡答題；
1、考試前大腦對哪些營養(yǎng)素的需要量增加?應(yīng)怎樣注意選擇食物?
1)蛋白質(zhì)：魚蝦、瘦肉、牛奶等
2)磷脂：蛋黃、豆?jié){、豆腐、核桃、花生、芝麻(補充卵磷脂)
3)碳水化物：充足
4)VA：胡蘿卜、白菜、肝腎等
5)VB：粗糧雜糧
6)VC：新鮮蔬菜水果7)鐵：蛋黃、肝等
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2012公共營養(yǎng)師三級考試每日一練（7月31日）
（責任編輯：中大編輯）
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