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2014年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)點(diǎn)輔導(dǎo)19

發(fā)表時(shí)間:2014/8/5 11:16:04 來源:互聯(lián)網(wǎng) 點(diǎn)擊關(guān)注微信:關(guān)注中大網(wǎng)校微信

【導(dǎo)讀】為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試,中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)會(huì)在第一時(shí)間為廣大考生提供2014年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師重點(diǎn)知識(shí)復(fù)習(xí)匯總,以下是營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn),供大家參考

氧化維生素的主要功用

維生素家族中知名度最高的維生素C,是人體需要量最大的水溶性維生素,不但是美白圣品,更是抗氧化、保護(hù)細(xì)胞、有效抗感冒、抗癌的維生素,又被稱為“免疫先鋒”。

主要功用

最重要的作用是能促進(jìn)膠原蛋白的生成,對(duì)身體的作用猶如建筑中的“混凝土”,使身體的所有細(xì)胞鏈接在一起,使牙齦、關(guān)節(jié)、韌帶、動(dòng)脈血管壁等身體所有的結(jié)締組織堅(jiān)固有彈性。 是一種強(qiáng)效抗氧化劑,抗病譜十分廣泛,能防止心腦血管疾病、癌癥、白內(nèi)障等。維C還是一種解毒劑,能化解外來有毒物質(zhì)的毒性。增進(jìn)白細(xì)胞抵抗細(xì)菌病毒的能力,有令人贊嘆的防治感冒效果,可縮短病程,減輕病情;對(duì)吸煙的人來說,每天攝入200毫克維C患支氣管炎和哮喘的機(jī)率顯著降低30%。

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