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一、考試內(nèi)容

公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

通過考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。

二、公共營(yíng)養(yǎng)師考試需自備的用具

1、主觀題科目：2B鉛筆、橡皮、鋼筆等必備物品。

2、客觀題科目：黑墨水鋼筆、2B鉛筆2-3支(最好考前將其削為平頭，以利作答，不要考場(chǎng)上現(xiàn)削，耽誤時(shí)間)、削鉛筆器具、橡皮。

三、考核方案

公共營(yíng)養(yǎng)師3級(jí)職業(yè)道德選擇題125題卡作答

紙筆作答10%

理論知識(shí)10090%

專業(yè)技能綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算100100%

2級(jí)職業(yè)道德選擇題125題卡作答

紙筆作答10%

理論知識(shí)10090%

專業(yè)技能綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算100100%

綜合評(píng)審撰寫論文書面答辯100100%

四、注意事項(xiàng)

1、考生進(jìn)入考場(chǎng)，必須帶上本人的身份證及準(zhǔn)考證的原件;兩證缺一者，不得參加考試，臨時(shí)身份證無效，影印件無效。

2、拿到答題卡后，要認(rèn)真檢查答題卡有無破損或污跡;若有應(yīng)立刻向監(jiān)考人員提出更換。

3、答題過程中，不要卷折、弄臟、弄破答題卡，否則，機(jī)器會(huì)造成誤判，影響考試成績(jī)。

4、不允許在答題卡的背面答題、涂寫成打草稿，也不得在答題卡正面作任何標(biāo)記，否則，答題卡無效。

5、考試結(jié)束后，試卷及草稿紙不得帶出場(chǎng)外，違反者成績(jī)無效;并取消次年報(bào)考資格。

五、鑒定方式

分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。

其中，公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

六、具體考評(píng)辦法

1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí);

2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。

3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。

4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。

5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。

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