為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)公共營養(yǎng)師考試，中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)會(huì)在第一時(shí)間為廣大考生提供2013年公共營養(yǎng)師三級(jí)重要知識(shí)點(diǎn)精講，以下是營養(yǎng)師三級(jí)考試重點(diǎn)，供大家參考 。
RNI男：14mgNE/日，女：13mgNE/日食用玉米易發(fā)生賴皮病。
植物性食物中存在主要是煙酸，動(dòng)物性食物是煙酰胺。
葉酸缺乏：巨幼紅細(xì)胞性貧血，高同型半胱氨酸血癥，胎兒神經(jīng)管畸形，兔唇。
維B12缺乏：巨幼紅細(xì)胞貧血.高同型半胱氨酸血癥AI：2.4ug/日 維C在小腸上段吸收，缺乏：壞血病，嬰兒早期四肢疼痛呈蛙狀體位。
RNI：100mg每日，VL：1000mg每日維k缺乏：新生兒出血癥。
AI：男，120ug/日;女，90ug/日。
1g水升高或降低1攝氏度需4.2焦能量
成人每日尿量500-4000ml
膳食纖維24g每日
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